二つの編集記事
秋の日本酒に添えられる呼び名の由来と、クラフトビールの鮮度の考え方。角度の異なる二つの記事を通じて、選ぶ楽しさと飲み頃を見極めるための視点を紹介します。
SAKE COMPETITION 2026レポート 2冠蔵の挑戦から読む日本酒品質競争の現在地
“世界一美味しい日本酒”を決める「SAKE COMPETITION 2026」で2冠を獲得した酒蔵の快挙を手がかりに、日本酒の品質評価基準や海外市場への展開余地を読み解く。審査結果が示す醸造技術の進化と、今後の酒造業界が迎える競争環境の変化を専門的な視点で分析する記事。
日本盛「金賞受賞酒 大吟醸原酒」数量限定発売に見る、受賞歴活用の日本酒マーケティング戦略
日本盛が令和7酒造年度・全国新酒鑑評会の金賞受賞酒「大吟醸原酒」を数量限定で発売する背景を読み解く。受賞歴を価値に変えるブランディング手法や、日本酒市場で進む二極化の実態、獺祭など高級路線との違い、中小酒蔵でも応用できる限定商品設計の実務ポイントまで具体的に解説する。
日本酒輸出が過去最高へ、ロンドン人気から考える海外市場の伸ばし方
ロンドンで高まる日本酒人気と、日本産酒類の輸出額が過去最高を更新した動きを解説。欧州の飲食店で選ばれる理由を整理し、蔵元や輸出事業者が販路開拓、商品設計、品質管理で取るべき実務策を考えます。
ひやおろしと秋あがりの違い
日本酒の「ひやおろし」と「秋あがり」という秋の呼び名について、由来や製法上の違い、味わいの傾向、店頭での見分け方までを整理して紹介します。
クラフトビールの賞味期限と鮮度の考え方
クラフトビールの賞味期限表示が意味することと、鮮度を左右する要因、保存方法や購入時のチェックポイントを整理して紹介します。
編集方針
特定の酒蔵やブルワリー、通販サービスを一方的に推奨するのではなく、ラベルの読み方や製法の基礎、鮮度や保存に関する一般的な知識といった、判断材料になる情報を優先して整理します。断定的すぎる表現は避け、条件や前提を明示するよう努めています。20歳未満の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されており、いずれの記事も適量飲酒を前提とした内容です。